Agricoltura

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Birra artigianale, dopo il boom c’è anche il riconoscimento per legge: è tale quella prodotta senza procedure industriali

La birra artigianale potrà definirsi tale solo se prodotta a determinate condizioni e da piccoli birrifici. Di fatto si tratta del primo vero riconoscimento nonché di una svolta storica per un settore che, secondo i dati di Coldiretti, negli ultimi 10 anni in Italia […]